糖尿病聚餐怎麼吃？年末尾牙、團圓飯，各式大餐聰明吃穩血糖！

即將進入尾牙季，尤其農曆春節前後聚餐多，從尾牙吃到年夜飯，再來個開工春酒，對糖尿病患者而言，就會導致血糖不穩定的現像，把多日來平穩的血糖攪得一塌糊塗。

糖尿病友春節年夜飯飲食技巧

小編就告訴你幾個糖尿病友過年吃大餐又能穩定血糖的小個方法，讓你在春節聚餐時吃得遊刃有餘，血糖還平穩。防吃多面對「山珍海味」的誘惑，一不小心就吃多，導致血糖不穩定！

糖尿病年節聚餐怎麼吃？

許多糖尿病患者吃東西變得緊張兮兮，深怕多吃一點血糖就會飆高；常遇到患者憂心，面對佳餚，到底該不該吃，其實學會「怎麼吃？」最重要。只要掌握幾項原則，血糖就可以控制得很好：

若遇到圍爐年夜飯一定會有一鍋象徵團圓的火鍋，只要挑對食材，和食用順序，糖尿病友也可以放心吃大餐！

火鍋-先吃高纖蔬菜

糖友吃火鍋時，建議可以先從青菜開始吃，例如高麗菜、青江菜、大陸妹、玉米筍、金針菇、秀珍菇和黑木耳等，都是一般吃火鍋會常搭配的蔬菜種類，這些蔬菜不但富含膳食纖維，有助於延緩血糖上升，也可以增加飽足感。

火鍋-全穀根莖類混合搭

除了常見的白飯、冬粉、烏龍麵外

火鍋料中最需要注意的是：甜不辣、黑輪、丸子、魚餃等魚漿製品，地雷食物絕對要避免！
而像：地瓜、芋頭、南瓜和玉米，他們是屬於澱粉類而非蔬菜，也要少吃。
如果想吃白飯、冬粉、烏龍麵等主食，其餘澱粉的份量就要減少，如果糖友都想吃地瓜、南瓜與玉米，建議白飯吃半碗就好喔！

火鍋-蛋豆魚肉類小心選

雖然蛋豆魚肉類的食物不會直接影響血糖的上升，但是過多油脂的攝取，會造成熱量攝取過多，並延緩血糖下降的速度，所以，建議盡量選擇油脂含量較少的肉類，例如魚類、海鮮、雞肉等。

常見火鍋料的油脂含量：嫩豆腐 < 魚 < 海鮮 < 去皮雞肉 < 裡肌肉 < 五花 / 霜降 / 梅花肉

自製沾醬糖尿病友安心吃

佐料應以蔥、薑、蒜為主，搭配低糖醬油或芝麻醬，避免沙茶醬、沙拉醬或油膏；雖油脂對血糖影響不大，但熱量高，蔬菜類應川燙，避免丟入鍋內烹煮吸附太多油質。

糖尿病大餐與聚餐進食要點

1、就餐前適量吃些低熱量食物，這樣就不會餓著肚子赴宴，有助於控制食量。
2、可根據平時飯量，將各種食物先夾到盤子裡後再慢慢品嘗。
3、蜻蜓點水般地少吃，多樣性地品嘗，淺嘗輒止即知足，這樣既可以一飽口福，又可以穩定血糖。
4、多說話，多照顧他人就餐，這樣就減少了自己用餐的時間，無形中可以少吃點。

糖尿病飲食注意事項

勿暴飲暴食，控制體重

儘可能定食定量，以免因過食而讓血糖失控，並傷及腸胃或體重增加，導致疾病惡化。最好每晚睡前檢視自己一天的飲食狀況是否均衡，如果不能控制體重，至少儘量不要變胖哦！

少吃零食和飲料

春節期間較閒，人一閒下來，嘴巴就容易想吃零食。很多糖尿病人不會吃甜的冬瓜糖或甜棗，但卻會去吃瓜子、花生、開心果、核桃、杏仁、腰果這些高油量的零食，不小心還是容易上火氣，又會變胖哦，份量以一小把為主即可，也可以在平時充益舒唐做為保養首選，如果貪吃想吃，就咬咬無糖口香糖（但也不宜多）。

*糖尿病友最好的飲料就是白開水，最健康，最經濟，過年期間特別要有充分的水分，可避免便秘，促進廢物代謝。

飲酒外食勿過度

從歲末尾牙至春節喝春酒這段期間，人們的應酬聚餐總是特別的多，此類外食的特色即是易吃過量，有的酒含碳水化合物，如啤酒和含糖雞尾酒，但通常一杯只含3～4克，有的則完全不含，如伏特加、威士忌和朗姆等烈酒。因此，將烈酒與無糖可樂、無糖曼越莓果汁混合，都是好主意，但要謹防喝過量，以免第二天出現低血糖。

*請注意，勿空腹飲酒，且喝酒前要進食，以免低血糖。

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