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中秋節,月圓人團圓!但如果這段時間烤肉、月餅、柚子吃太多,肚子也很容易變得「團團圓圓」!幾天假期的熱量攝取,就可能不知不覺地讓妳把好幾碗飯吃進肚子裡。
一、月餅
中秋節吃月餅應景,但是糖尿病或是三高患者應該如何健康吃?
但是高血壓或糖尿病併發末期腎臟病者,更要注意總量,除了上升血糖,還要注意鈉與鉀的過度攝取
吃飽飯後,一般人血糖會慢慢上升,如果此時馬上吃柚子,就可能讓血糖突然飆升,這樣對糖尿病患者傷害很大。
目錄
一、月餅
中秋節吃月餅應景,但是糖尿病或是三高患者應該如何健康吃?中秋節各式月餅熱量排行
醫師提醒,糖尿病或是三高患者吃月餅,要特別注意3大地雷,包括油脂、糖分與澱粉,才不會造成血糖、三酸甘油酯、血膽固醇與體重上升。高血壓如何食用月餅?
建議食用小份量月餅,含鈉量不會有大影響。但是高血壓或糖尿病併發末期腎臟病者,更要注意總量,除了上升血糖,還要注意鈉與鉀的過度攝取
糖尿病怎麼聰明吃月餅?
有三高者,應遵照醫囑控制,適量食用月餅,並學習飲食總量的代換,調整飲食,才能快樂吃月餅不傷身。
五類糖尿病人:血糖失控者、不規則用藥者、不知自己醣化血紅素者、減肥中的三高病人、無法自己掌控飲食者,都應避免食用月餅。
特別是維生素C的含量,為百果之冠,高於檸檬三倍,蘋果七倍,且以柚皮部分貯量最高。
五類糖尿病人:血糖失控者、不規則用藥者、不知自己醣化血紅素者、減肥中的三高病人、無法自己掌控飲食者,都應避免食用月餅。
二、文旦柚子
柚子,又俗稱文旦,種類繁多,柚子的營養價值極高,果肉富含蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量,為百果之冠,高於檸檬三倍,蘋果七倍,且以柚皮部分貯量最高。
糖尿病可以吃柚子嗎?
一天的柚子攝取量控制在一份水果的量,大小相當於一個拳頭大。柚子剝皮後,大小若達一個半拳頭,建議一天約攝取兩片,不宜過多。一旦柚子吃得有點多,正餐飯量就得減少,以維持熱量均衡。糖尿病在哪個時間吃柚子才正確?
選擇在兩餐之間、運動後較為適合。吃飽飯後,一般人血糖會慢慢上升,如果此時馬上吃柚子,就可能讓血糖突然飆升,這樣對糖尿病患者傷害很大。
糖尿病怎麼聰明吃柚子?
柚子是高鉀食物,腎臟病患者如果需要控制鉀攝取量,柚子份量就要特別注意。且屬於寒性水果、纖維量較高,另提醒,容易消化不良、腹瀉、胃酸過者多少吃柚子,避免吃太多而拉肚子。
三、烤肉
烤肉常見的玉米、豬血糕,常誤認是蔬菜或蛋白質類,事實上它們都是澱粉類,隱藏驚人熱量。1根玉米或4小塊豬血糕就相當於一碗飯熱量,烤肉必吃的「吐司夾肉」,同樣也是熱量容易破表的危險吃法,因為2片土司就相當於是一碗白飯熱量,約250至300大卡。
糖尿病可以吃烤肉沾醬嗎?
市售烤肉醬的含鈉成分高,部分也加入糖做調味,建議少量使用或是自製健康烤肉醬,可加入洋蔥末、蒜頭、蔥段等蔬菜搭配,若是醃肉則無須再加醬。
糖尿病烤肉食材如何選擇?
增加蔬菜的攝取量,如絲瓜、青椒、玉米、四季豆、洋蔥或筊白筍等,且至少達半碗,增加膳食纖維的營養,加工食品則需要少吃。
總結
中秋月圓人團圓,少不了與三五好友、家人團聚,享受美食的時光,不過糖友在面對眼前的佳節食物,還是不可掉眼輕心!烤肉時飲用的飲料,也建議選擇無糖茶類或白開水取代含糖飲料,遵守飲食守則,也能開心度過每個團聚的時刻。
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謝謝您的分享;受益良多
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