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糖尿病患社團-陪你一起控制糖尿病

當你得了糖尿病時，你不斷問自己，“我能吃什麼？現在是停止擔心的時候了！患有糖尿病並不意味著品嚐美食被剝奪。2014年我被診斷為2型糖尿病，醫師立即開藥給我，但你知道吃藥會有一些可怕的副作用，而我不想放棄生命，飲食和運動將會是最好的藥物，在此與你分享！歡迎加入社團一起討論 https://www.facebook.com/groups/286803311764135

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飲食和健康是人體的基本生理需求，過量的糖份、高碳水化合物會導致體重增加和血糖高升。糖尿病飲食原則，應以控制份量、少吃澱粉類、含糖飲料、高膽固醇的食物為主。以下列出三類食物：目錄糖尿病禁忌食物－含糖飲料會使血糖飆升血糖，高糖含量的飲料（像是手搖杯），不僅增加了熱量和碳水化合物，可能會增加體重。需要注意的是代糖不能控體重，無法降低糖尿病患的血糖。免費食物GI值表下載汽水汽水中的熱量、糖分會造成血糖難以控制。冰品冰品種類包含冰淇淋、冰棒、冰沙等，其中冰沙除了醬料很甜，配料大多是澱粉類。建議食用不甜的水果食用比較適宜，像是蘋果、橘子、柳丁、奇異果等，但要限制分量只能吃半顆到一顆。含糖咖啡無糖咖啡其實非常適合糖尿病患者飲用，熱量低且含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進新陳代謝。但超市的三合一咖啡、咖啡店的飲料熱量、糖份極高，且碳水化合物和脂肪含量相反，因此這種含糖咖啡不適合糖尿病患者飲用。含糖果汁果汁的熱量和甜度很高，就算含有維他命 C ，濾掉了豐富的纖維喝了對健康是負擔。吃低甜度的水果、多吃蔬菜較為適宜。糖尿病禁忌食物－炸物與速食酥酥香香的炸物與速食，除了熱量、鈉、脂肪很高，還有很多碳水化合物，建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理，要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸，在烹飪過程加入澱粉會造成血糖難以控制。炸薯條、炸雞薯條除了馬鈴薯本身是澱粉類，整條裝滿飽和脂肪，鈉和卡路里。炸雞外皮明顯著的碳水化合物，熱量、鈉和脂肪極高。冷凍食品冷凍食品非常方便，但是它們的高鈉和脂肪含量太高，不適合經常食用。披薩披薩好吃、方便，除了熱量高，鈉、碳水化合物和脂肪也都很高。加工肉品加工的肉品可能在過程中加入了鈉、糖與其他添加物，容易致癌，肉乾、香腸、培根、漢堡肉等都不宜食用。糖尿病禁忌食物－精緻澱粉烘焙烘培食品大多使用精緻澱粉、高糖與反式脂肪製作而成，在外面購買時一定要注意營養標示，選擇無脂肪、無糖的、全麥的較為適合。麵餅、甜甜圈類傳統麵餅，像是早餐類的燒餅油條、甜甜圈的熱量、碳水化合物極高，飽和脂肪和鈉太...

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