吃苦瓜可以降血糖嗎？糖尿病這樣補充最正確

吃苦瓜可以降血糖嗎？

苦瓜一直是100多項臨床和觀察性研究的重點，近年研究指出，苦瓜能發揮降血糖影響（降低血糖值的能力）、降血壓與且苦瓜可模擬胰島素的作用並治療糖尿病！
平常料理時常丟棄的苦瓜籽、苦瓜囊，下次記得留下來！讓她們二次利用，營養含量可是不輸瓜肉，可將製作成苦瓜茶，從中攝取營養。

研究結果表明苦瓜具有以下好處：

• 管理血糖水平和糖尿病
• 減少呼吸道感染如肺炎
• 降低炎症和提高免疫力
• 治療腹痛、消化道疾病、便秘
• 癌症保護
• 減少發燒和咳嗽
• 降低月經不調
• 治療皮膚病，包括濕疹和牛皮癬
• 抗病毒、抗菌和驅蟲能力
• 管理免疫性疾病包括類風濕性關節炎

它如何影響糖尿病？

苦瓜的品種中以山苦瓜成效最好。根據動物實驗，以大、小鼠之體內進行研究，發現山苦瓜中的「乙酸乙酯萃物」之成分，可改善高脂飲食誘導之體重增加、調節血糖及血脂等功效。山苦瓜讓細胞能夠與胰島素作用，使細胞恢復吸收葡萄糖的能力，進而降低血糖。此作用類似臨床上使用的胰島素增敏劑，因此對於改善第二型糖尿病或胰島素抗性有很大的潛力。

對糖尿病的好處

1. 改善胰島素抗性，作用類胰島素：類胰島素增敏劑TZDs，能活化PPAR，提高胰島素 敏感度
2. 活化AMPK，作用類似雙胍類降血糖藥：苦瓜中的三菇類化合物，減少肝臟的葡萄糖新生，增加組織對葡萄糖利用，提高胰島素敏感度
3. 降低飯後血糖值，類飯後血糖藥：延緩糖類消化、吸收，達到抑制飯後降高血糖現象
4. 苦瓜與磺醯尿素類降血糖藥物併用，可降低藥量：磺醯尿素類副作用低血糖和體重增加，食用苦瓜可減少藥物副作用

苦瓜如何食用

• 苦瓜食用山苦瓜最有效
• 煮熟或以膠囊形式食用
• 苦瓜萃取膠囊的用量，研究指出每天服用約1000-2000毫克具有最強的效果，飯後食用膠囊以幫助吸收
• 苦瓜膠囊建議食用3個月以上

苦瓜萃取物的食用建議

• 在服用苦瓜萃取物前，可以與您的醫師討論
• 密切監測血糖水平，苦瓜萃取物、藥物會一起作降血糖做用，若血糖過低，可針對糖尿病藥物進行劑量調整
• 只能做為輔助，不能突然停止服用您的糖尿病藥物
• 建議一段時間內規則使用，才能維持穩定的控制
• 務必搭配少醣飲食＋多喝水＋運動

糖尿病食用苦瓜禁忌

• 懷孕婦女請勿食用
• 有腎臟病變的糖尿病者，盡食用高鉀的苦瓜
• 中醫診斷為下消型消渴症者(腎氣虛、頻尿症狀)
• 蠶豆症：可能導致溶血性貧血。
• 低血糖患者勿吃
• 食用苦瓜避免超多150公克至250公克，依每個人的體重不同調整
• 苦瓜為涼性食物，過多會導致胃病及婦科病
• 食用過量苦瓜，可能導致低血糖(糖尿病者不容易)

吃苦瓜與血糖藥服用的注意事項

苦瓜有降血糖的功能，因此，若是食用濃縮萃取的苦瓜健康食品，便需要告知您的營養師、醫師，並配合飲食、血糖的監測與評估，才不會增加自己藥物劑量過高或低血糖的風險。不過，若僅是平時多烹煮苦瓜作為蔬菜食用，一天 3 - 5 份的蔬菜量下 (一份蔬菜為生苦瓜削皮去籽後 100 公克)，即便同時使用這些血糖藥物也無須太擔心。

最後仍建議糖尿病前期或糖尿病友們不可以隨意放棄或忽略常規的藥物及追蹤治療，讓我們都能用正確且安全的方式，關心自己的健康。

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資料來源：

• http://juicing-for-health.com/health-benefits-of-bitter-gourd
• http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010033018465419.pdf
• https://draxe.com/bitter-melon/