發布時間： | 更新： 2019年9月17日BST 10:26
一年前，在我辭去英國脫歐秘書職務後，我做了例行健康。醫生對我的驗血結果皺眉，建議進行肝臟掃描。
他的直覺是正確的。掃描顯示我患有非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），這種疾病是由脂肪甘油三酯的積聚引起的，甘油三酯可以進展為晚期肝損傷。如果我沒有改變我的方式，我將成為2型糖尿病的途徑。
NAFLD幾乎難以察覺，直到為時已晚。我們的許多現代疾病 - 代謝綜合症，2型糖尿病，心臟病，中風 - 似乎起源於這種沉默的殺手。
我對診斷並不完全感到驚訝。政府部長的生活方式永遠不健康。坐車洽公應酬到處都是，沒有時間鍛煉的漫長的日子以及無盡的晚餐和雞尾酒派對使我的體重增加了25磅。
那麼如何解決呢？我的第一個決定是擺脫我身上的肥肉。我設定了在聖誕節前減掉25磅的目標。
我開始了一項鍛煉方案 - 隔天悠閒地跑十英里，其他日子的衝刺間隔為3.5英里。它每週增加大約40英里。它悲慘地失敗了。我一直很餓，也沒有瘦下來！
 |
| 戴維戴維斯：一年前，在我辭去內閣職務後退休後，我做了例行醫療。醫生皺眉，我患有非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）。NAFLD幾乎難以察覺，直到為時已晚。我們的許多現代疾病 - 代謝綜合症，2型糖尿病，心髒病，中風 - 似乎起源於這種沉默的殺手。 |
第二次失敗：我的下一個實驗是減少酒精。在兩週內，戒斷症使我失去了6磅。但效果平穩。
那時，我開始研究科學飲食方法。我不喜歡節食。我幾乎對食物幾乎沒有意志力。我一直認為飲食是容易出錯的時尚。但我是一名訓練有素的科學家，我在互聯網上搜索了關於控制體重方案有效性的每篇論文。
我以為自己熟悉食品科學。作為糖業巨頭Tate＆Lyle的高管，我的大部分商業生涯都在食品行業度過。大約30年前。那時我對食品科學的質量很不滿意。
因此，我驚訝地發現，在過去的幾十年中，已經對食物，消化和運動的生物學以及如何引起代謝疾病進行了大量高水平的研究。
我用這些數據來比較兩種主要方案的成功率 - 低碳水化合物飲食和低脂肪飲食。
雖然兩者都可以帶來好處，但低碳水化合物似乎更有效。該理論認為碳水化合物和澱粉類食物（如麵包和麵食）（身體分解成糖）的碳水化合物會引發胰島素的釋放。因為胰島素是一種燃料儲存激素，它會讓你的身體從你消耗的熱量中增加脂肪。
有許多外來命名的低碳水化合物飲食，如食肉動物，阿特金斯，Pioppi，生酮和戰士飲食。星期六，郵報由NHS GP David Unwin博士推出其主要的低碳水化合物系列。
我親自挑選了這些方法，找到了一種適合我的方法，這種方法非常容易維護。由於我的甜食，我有很多碳水化合物可以切割。我一直在喝茶四糖。然後我有馬鈴薯，米飯和麵包的味道。所有的白色食物都必須去。
註：不論任何飲食方法都應該以自己設立標準！
減少碳水化合物可能看起來令人生畏，但我沒有因缺乏能量而感到疲倦，也沒有感到飢餓。我的飲食仍然讓我享受起司奶油，奶酪和肉類等脂肪，脂肪和蛋白質比糖和精製碳水化合物的瞬間點燃更令人滿意。
而且因為我並不餓，所以我沒有發現自己陷入了替代更多熱量高脂肪食物來彌補卡路里碳水化合物損失的陷阱。沒有什麼可以測試我虛弱的意志力。
我在聖誕節前一周以2磅的價格通過目標，可以讓自己享用火雞和烤土豆，聖誕布丁和蛋糕。我覺得非常合適。我的靜息心率一直很低，每分鐘48次（相比男性平均值在60到100之間），但已下降到42次。
低碳水化合物的方法可能對每個人都不起作用，但對於那些人而言，結果可能非常驚人。我對自己的成績感到非常滿意，但是我的老朋友，工黨副領導人湯姆·沃森（Tom Watson）比我更厲害。
雖然我在五個月內減掉了27磅，但在2017年8月進入低碳水化合物後，他減掉了100磅。
我們都使用非常低的碳水化合物飲食成功，但我們的方法並不完全相同：湯姆用防彈咖啡開始他的一天，咖啡和黃油混合在攪拌機中。我堅持使用更傳統的零卡路里黑咖啡。
儘管如此，我們對公共衛生政策的看法幾乎完全相同。我們都認為這是一場災難。這一次，這不是政治家的錯。大部分責任都歸咎於美國研究員安塞爾·凱斯（Ancel Keys），他的工作據稱表明飽和脂肪會導致心髒病。
他的基礎是不准確的數據，加上其他科學錯誤。從1980年開始，它嚴重影響了西方政府的衛生政策 - 使食品工業用糖和工業生產的油替代加工食品中的飽和脂肪。
有些脂肪是有害的。對於由反式脂肪組成的每2％的飲食，您患心髒病的風險會增加近四分之一。不出所料，許多國家已禁止反式脂肪，但尚未成為英國。
對飽和脂肪的誤解 - 以及飲食中碳水化合物和糖的增加 - 只是健康政策問題的一個因素。代謝弊病的趨勢 - 肥胖，糖尿病，心臟和肝臟疾病和中風 - 穩步加速。所有這些都源於不良飲食。
文章來源：
後記：
本人目前也是透過低碳飲食和運動積極的控制糖尿病，目前無使用糖尿病藥物，糖化血色素控制在6左右，期待大家能用正確的方式面對自己的疾病！
了解訊息👉 #糖尿病食譜 #益舒唐穩定你的人生 #糖尿病
加入糖尿病社團討論
＃糖尿病專屬低升糖指數GI值飲食表（下載連結）
留言
張貼留言