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糖尿病患社團-陪你一起控制糖尿病

當你得了糖尿病時，你不斷問自己，“我能吃什麼？現在是停止擔心的時候了！患有糖尿病並不意味著品嚐美食被剝奪。2014年我被診斷為2型糖尿病，醫師立即開藥給我，但你知道吃藥會有一些可怕的副作用，而我不想放棄生命，飲食和運動將會是最好的藥物，在此與你分享！歡迎加入社團一起討論 https://www.facebook.com/groups/286803311764135

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糖尿病人不能吃的12種禁忌食物

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糖尿病食譜－糖尿病可以吃米飯嗎？（附各類榖米GI值食譜）

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飲食和健康是人體的基本生理需求，過量的糖份、高碳水化合物會導致體重增加和血糖高升。糖尿病飲食原則，應以控制份量、少吃澱粉類、含糖飲料、高膽固醇的食物為主。以下列出三類食物：目錄糖尿病禁忌食物－含糖飲料會使血糖飆升血糖，高糖含量的飲料（像是手搖杯），不僅增加了熱量和碳水化合物，可能會增加體重。需要注意的是代糖不能控體重，無法降低糖尿病患的血糖。免費食物GI值表下載汽水汽水中的熱量、糖分會造成血糖難以控制。冰品冰品種類包含冰淇淋、冰棒、冰沙等，其中冰沙除了醬料很甜，配料大多是澱粉類。建議食用不甜的水果食用比較適宜，像是蘋果、橘子、柳丁、奇異果等，但要限制分量只能吃半顆到一顆。含糖咖啡無糖咖啡其實非常適合糖尿病患者飲用，熱量低且含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進新陳代謝。但超市的三合一咖啡、咖啡店的飲料熱量、糖份極高，且碳水化合物和脂肪含量相反，因此這種含糖咖啡不適合糖尿病患者飲用。含糖果汁果汁的熱量和甜度很高，就算含有維他命 C ，濾掉了豐富的纖維喝了對健康是負擔。吃低甜度的水果、多吃蔬菜較為適宜。糖尿病禁忌食物－炸物與速食酥酥香香的炸物與速食，除了熱量、鈉、脂肪很高，還有很多碳水化合物，建議改吃清蒸、水煮、清炒的料理，要注意的避免吃勾芡烹、糖醋、油炸，在烹飪過程加入澱粉會造成血糖難以控制。炸薯條、炸雞薯條除了馬鈴薯本身是澱粉類，整條裝滿飽和脂肪，鈉和卡路里。炸雞外皮明顯著的碳水化合物，熱量、鈉和脂肪極高。冷凍食品冷凍食品非常方便，但是它們的高鈉和脂肪含量太高，不適合經常食用。披薩披薩好吃、方便，除了熱量高，鈉、碳水化合物和脂肪也都很高。加工肉品加工的肉品可能在過程中加入了鈉、糖與其他添加物，容易致癌，肉乾、香腸、培根、漢堡肉等都不宜食用。糖尿病禁忌食物－精緻澱粉烘焙烘培食品大多使用精緻澱粉、高糖與反式脂肪製作而成，在外面購買時一定要注意營養標示，選擇無脂肪、無糖的、全麥的較為適合。麵餅、甜甜圈類傳統麵餅，像是早餐類的燒餅油條、甜甜圈的熱量、碳水化合物極高，飽和脂肪和鈉太多。

生酮飲食什麼食物可以吃？什麼不能吃？

生酮飲食什麼食物可以吃？什麼不能吃？大家在執行生酮飲食時，最常問，什麼食物可以吃？什麼不能吃？其實，你應該吃真正的食物（肉，雞蛋，堅果，酸奶，蔬菜和偶爾的一些水果）。除了食品中碳水化合物含量的明顯限制外，還建議避免加工食品和任何可能含有防腐劑和添加劑的食品。生酮飲食區分 KetoDiet 生酮飲食不僅僅是減肥，而且主要採用更健康的生活方式。以下是推薦用於生酮飲食的最常見的低碳水化合物食物的列表。生酮飲食可以吃的蔬菜苜蓿芽韭菜荷蘭豆朝鮮薊芹菜美生菜菠菜蘆筍胡荽葉蘑菇竹筍秋葵四季豆番茄鱷梨荸薺酸菜羽衣甘藍 * 蒔蘿香菜瑞士甜菜白菜 * 茄子豌豆西蘭花 * 辣椒（全部）大蒜海草捲心菜 * 姜黃橄欖菊苣辣椒 * 如果這些食物會造成脹氣，請避免。生酮飲食肉類建議攝取來源（蛋白質＋脂肪）包括牛肉、豬肉、羊肉，雞、魚和貝類牛肉或排骨 Nathan 品牌熱狗雞皮或雞油水解魚鱗膠原蛋白粉鴨或鵝肉全蛋包括蛋黃貝類和海鮮金槍魚與油生酮飲食油脂建議攝取來源所有沒有糖的堅果鱷梨椰子油 - 非常重要奶油乾酪和酸奶油魚油｜磷蝦油橄欖和橄欖油歐洲奶酪亞麻籽和亞麻油杏仁，核桃，榛果，葵花籽，南瓜籽希臘酸奶非常低糖（全脂牛奶）蛋黃醬－自製＊務必選擇真正的黃油、奶油、酸奶油，酸奶和高脂肪奶酪，而不是氫化反式脂肪製品生酮飲食可搭配的營養補充維他命 MCT （中鏈甘油三酯）油 - 這些中鏈脂肪可以比其他脂肪更快地進入血液，使身體更快速有效地進入減肥狀態。魚油或磷蝦油－（早上或睡前） 500-1000mg 鈉和鉀補充劑關鍵因素：由於消費生酮飲食的人群胰島素水平通常較低，鈉水平可能低於預期。鈉和鉀鹽可以幫助調節體內的胰島素水平，減少飲食的常見副作用

低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表（可下載）

低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表（可下載）低GI飲食不會讓血糖急速升高，可降低胰島素的分泌、減少熱量的產生和脂肪的堆積，食用低GI食物也比較不容易餓，因此對於減肥、體重控制的人吃低GI食物有非常大的幫助。這篇整理了各種食物的GI值、熱量對照表，提供您選購低GI食材的方向。低升糖指數GI值(升醣指數)與熱量飲食表糖尿病患者與升糖指數（Glycemic index）飲食有密切關係，當攝取食物的升糖指數GI值愈高，會血糖上升的速度愈快，血糖越不穩定控制。想要飲食更健康，先了解食物 GI值升醣指數是什麼？

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糖尿病初期不容易診斷，若血糖升高，大多數人都沒有症狀，除非抽血檢驗。對糖尿病患者來說，血糖升高像一種毒藥。隨著血糖升高於180 mg/dl 以上會出現以下10大自覺症狀，很有可能是罹患糖尿病了！建議盡快到醫院做血糖測試，並諮詢專業醫生與營養師如何控管，並時常做好自我檢測血糖。您可以透過糖尿病線上測試糖尿病風險線上測試

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我的血糖值多少才正常呢？？由於血糖可受飲食、運動、情緒等因素的影響，經常是起起伏伏，所以糖尿病患者應養成自我監測血糖值的習慣，作為調整飲食份量與用藥量的參考依據，讓病情獲得良好控制。根據臨床顯示，糖尿病患者家中應自備血糖檢測機、定期自我檢測，其血糖控制的情況較佳。飯前空腹vs飯後2小時血糖值到底多少才是正常？！（附血糖值對照表）根據英國糖尿病協會的數據，正常的血糖水平可能在餐前為3.5-5.5mmol / l，餐後兩小時為少於8mmol / l。但是，這取決於您患有糖尿病的類型以及您是成人還是兒童。血糖值 mg/dL 醒來後飯前空腹飯後至少 90 分鐘糖化血色素非糖尿病 72-106 小於 140 4% ～ 6% 2 型糖尿病 90-126 72 -126 小於 153 < 6.4% 1 型糖尿病 90-126 72-126 小於 162 < 6.5% 兒童糖尿病 72-126 72-126 小於 162 < 6.5% 妊娠糖尿病少於 95 小於 115 < 6.5% 資料來源：英國糖尿病協會血糖值對照表英國糖尿病協會建議的血糖值 1型糖尿病兒童（NICE 2015）醒來和飯前：4-7mmol / l 飯後：5-9mmol / l。 1型糖尿病成年人（NICE 2015）醒來時：5-7mmol / l 在一天中的其他時間用餐前：4-7mmol / l 飯後90分鐘：5-9mmol / l。 2型糖尿病（2015年英國糖尿病醫務人員協會）** 飯前：4-7mmol / l 飯後兩小時：低於8.5mmol / l。妊娠糖尿病（NICE 2015）空腹：低於5.3mmol / l 飯後1小時：低於7.8mmol / l 飯後2小時：低於6.

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